Odermatt Weinhandel
Wein aus Italien und der Schweiz sind unsere Stärke. Blättern Sie in unserem Weinshop. Sie können auch direkt bei uns bestellen.
M & M Bioweine
M&M Bioweine werden von Hand gemacht in Stalden (VS) gemacht. Besonders besticht die breite Palette an sortenreinen Weinen aus typischen Walliser- und weiteren Rebsorten aus den Alpen.
Zusammen mit unseren Familienmitgliedern und Freunden bewirtschaften wir terrassierte Parzellen im Vispertal, Visperterminen und St. German an der Lötschberg Südtrampe. Die gesamte Rebfläche wird nach eidgenössisch biologischen Richtlinien gehegt und gepflegt. Zertifiziert CH-BIO-086. Breites Sortiment an sortenreinen Weiss-, Rosé- und Rotweinen.
Mulini di Segalari
Im Jahr 2002 begann Marina mit der Wiederherstellung dieses wunderbaren Ortes, pflanzte Weinberge, restaurierte die alten Mühlen aus dem 19. Jahrhundert und gab diesem vergessenen Ort wieder Leben und Energie. Die 2,7 Hektar großen Weinberge liegen auf Hügeln in einer Höhe von 90 bis 120 Metern über dem Meeresspiegel. Sie folgen der natürlichen Neigung des Geländes auf einem Hügel und sind in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet, um das Sonnenlicht zu optimieren. Die roten Reben, Klassiker des Bolgheri DOC, sind hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot, Petit Verdot und Syrah, aber auch Sangiovese, Ciliegiolo und Pugnitello. Die weißen Rebsorten sind Vermentino, Manzoni Bianco und Viognier.
Die Reben werden auf natürliche Weise angebaut, mit der Bio-Zertifizierung von Icea und der biodynamischen Zertifizierung von Demeter, ohne chemische Düngemittel, ohne den Einsatz systemischer Produkte, was die Düngung des Bodens begünstigt Praxis der Gründüngung und mit Symbiose mit Mykorrhiza. Die Reben werden ohne organische Düngemittel angebaut, so dass es ihnen überlassen bleibt, die Ressourcen zu finden, um autonom zu wachsen und Trauben zu produzieren, die authentischer Ausdruck des Territoriums sind. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit den einheimischen Hefen des Weinbergs. Der Wein reift in Zement- und Terrakottabehältern sowie in Eichenfässern von 10 und 23 Hektolitern.
Der geringe Ertrag pro Hektar (50 Doppelzentner), die Auswahl der Trauben und die Natürlichkeit der Weinbereitung ohne Zugabe chemischer Zusätze bringen die Einzigartigkeit des Bolgheri-Terroirs im Wein zum Ausdruck und verstärken sie.
unser Partner:
Und vita di vino
Unsere Partner Shane Rosa und Roland Enz verfügen über ein Sortiment mit 600 Weinen aus aller Welt, die meisten direkt importiert.
Die kleine Weinhandlung aus Bioggio TI hat ihren Schwerpunkt auf Tessiner, Italienischen und Französischen Weinen und Schaumweinen. Die meisten Weine werden direkt importiert. Dadurch kennen Shane Rosa und Roland Enz alle Produzenten persönlich, um Qualität und Respekt gegenüber der Natur zu gewährleisten.
Zusätzlich zur Direktbelieferung von Restaurants und Privatkunden betreibt «Una vita di Vino» eine Enoteca im Zentrum von Bioggio mit dem Ziel, einen Raum zu schaffen, um Privatkunden zu bedienen, Verkostungen zu organisieren und Treffen mit Produzenten zu ermöglichen.